| Classificazione: | I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica Toscana |
| Origine: | Fattoria di Barberino di Val d’Elsa |
| Terreno: | Collinare di medio impasto |
| Vitigni: | Sangiovese |
| Vendemmia: | Tra la 2a e 3a decade di Settembre |
| Vinificazione: | A temperatura controllata di 28/30° C seguita da macerazione su vinacce per 12 giorni |
| Conservazione: | In botti di rovere per 2 mesi |
| Imbottigliamento: | A partire dal mese di febbrai successivo alla vendemmia |
| Affinamento: | 1 mesi in bottiglia |
| Colore: | Rosso rubino di media intensità |
| Profumo: | Delicato, vinoso, tipico |
| Gusto: | Rotondo, morbido di buona persistenza |
| Abbinamenti: | Vino da tutto pasto |
